Vini veri ed autentici che parlano la lingua della terra di Marta Pavan Concludiamo il nostro viaggio alla scoperta dei vini delle Dolomiti con Edda Bonifacio che col marito Mauro è titolare dell’azienda vitivinicola Sass de mura a San Gregorio nelle Alpi. La nostra produttrice parte da Colbertaldo, terra di prosecco, con la famiglia e... Continua a leggere →
Terre dei Gaia, i custodi della viticoltura di montagna
Un punto di riferimento per l’agricoltura eroica e sostenibile di Marta Pavan È ormai lontano quel 24 febbraio del 1518, quando in Valbelluna fu consolidata l’importanza della viticoltura. In quella data Gerolamo Borgasio emanò “Lo Statuto dei Vignaioli del Monte Aurin”. Questo decreto aveva l’onere di tutelare le pratiche agronomiche per ottenere solo uve di... Continua a leggere →