Gianpaolo Giacobbo
Testo e foto di Roberto Zanella Basta una telefonata, un passaggio in auto e ti trovi coinvolto in un mondo incredibile fatto di racconti di profumi e amicizie.Questo pomeriggio è nato così, e solo Giampaolo Giacobbo poteva crearlo così intenso e bello, il luogo? Beh, Rosà a Villa Ca’ Dolfin e già questo può dire... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Tokyo conta 37 milioni di abitanti, un numero impressionante di persone che quotidianamente si muove tra strade, metropolitane e mezzi pubblici di ogni sorta sincronizzati perfettamente. E’ una città che, a dispetto di una simile folla in movimento, è molto silenziosa. Forse la parola armonia è stata inventata qui, non lo so,... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Amo le trattorie, le osterie, i luoghi d’incontro attorno al tavolo che non necessariamente sanno di antico ma che siano in grado di restituirmi una vibrazione nuova. Mi piace pensare a ciò che rappresentavano un tempo. Ristorante come luogo di ristoro per i viandanti, mete per gente fuori casa che in questi... Continua a leggere →
Testo Gianpaolo Giacobbo Foto Claudio Francavilla Nel 1965 Bob Dylan al Newport Folk Festival con Like a Rolling Stone unisce la musica Folk al Rock. Quel concerto in particolare rappresenta il taglio del cordone ombelicale dal Folk. Molti parlano del passaggio di Dylan dall’acustico all’elettrico ma quel concerto fu molto di più, una vera e... Continua a leggere →
Nell’estate calda del 2003 andai a Roma per una degustazione alla sede di Porthos. Ci andai con Luca Elettri, allora grafico e fotografo di gran livello e oggi vignaiolo, e con le nostre famiglie. Inutile negare l’emozione e la tensione del momento che precedeva la degustazione. Sangiorgi ci aveva ospitati in un albergo a Monteverde,... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Walk on the Wine Side non nasce a caso. E' chiaramente ispirato alla canzone di Lou Reed, "Walk on the Wild Side" tratta dall'album Transformer, che da sempre mi accompagna lungo quella strada che si chiama vita. Canzone apparentemente accondiscendente, soprattutto per la musicalità, così tonale da poter arrivare a tutti. A... Continua a leggere →
Quel giorno che gli ho detto che la sua rivista "Colors" non mi piaceva di Gianpaolo Giacobbo Incontrai Oliviero Toscani nel 1991 durante la presentazione del primo numero di “Colors” una rivista pensata con Luciano Benetton. L’occasione fu un meeting organizzato da Junior Enterprise, gruppo di studenti universitari di Ca’ Foscari a Venezia, che aveva dato vita... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Sembrava utopia, oggi è storia. L’associazione Vinnatur aveva già dimostrato, ad aprile del 2024 durante la riunione generale al Vinnatur Tasting, la volontà di ampliare il proprio raggio d’azione. Il direttivo aveva percepito, da parte degli associati, la necessità di mettersi più in vista sia da un punto di vista comunicativo che... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Il bastardo è un formaggio che si produce nelle malghe del massiccio del Monte Grappa tra pascoli silenziosi in una terra ancora selvaggia. In questo angolo di Veneto, più conosciuto per le cruente battaglie della prima guerra mondiale, esiste un mondo antico fatto di valori autentici e di legame indissolubile a ciò... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Vespaiolo IGT 2018 Rarefratte Età media della vigna 120 anni Suolo vulcanico con piccola presenza argillosa e sabbiosa Selezione dei grappoli più maturi Pressatura diretta e fermentazione in cemento Affinamento: 6 mesi di botte di acacia non tostata e ulteriore affinamento in bottiglia di 1 anno Servito a temperatura di cantina circa... Continua a leggere →
Walk on the Wine Side ® 