Gianpaolo Giacobbo
di Gianpaolo Giacobbo L’area dell’Asolo Prosecco l’ho scoperta in ritardo rispetto a Valdobbiadene. Forse perché per molti anni è stata più una zona di coltivazione dell’uva e solo in epoca relativamente recente, dagli inizi degli anni duemila, è anche zona di produzione di vino. E’ un luogo che dista pochi chilometri da casa mia e... Continua a leggere →
Vini veri ed autentici che parlano la lingua della terra di Marta Pavan Concludiamo il nostro viaggio alla scoperta dei vini delle Dolomiti con Edda Bonifacio che col marito Mauro è titolare dell’azienda vitivinicola Sass de mura a San Gregorio nelle Alpi. La nostra produttrice parte da Colbertaldo, terra di prosecco, con la famiglia e... Continua a leggere →
di Gianpaolo Giacobbo Il flusso d’aria siberiana si sta facendo sentire, non solo nell’abbassamento delle temperature percepite, ma anche tra i filari delle vigne. Eh già, non bastava l’Annus orribilis che abbiamo vissuto e continuiamo a vivere, non bastava la grandine sempre più violenta, vogliamo perderci una gelata? Nel periodo primaverile, proprio quando tutto sta... Continua a leggere →
Di Walter Cogotti, Oste a "Il Chiosco" in Padova Hanno levato il materasso prima dell’atterraggio. Javier Sotomayor Sanabria cubano, artista del salto in alto e detentore del record mondiale di 2,45 metri, record stabilito nel 1993. Il record sta in piedi da 27 anni. Embargo nei confronti di Cuba. Record mondiale di resistenza da parte... Continua a leggere →
di Walter Cogotti, Oste a "Il Chiosco" in Padova Il mio lavoro mi ha portato a sentirne di tutti i colori. Quella pedana dietro il banco che ti rialza di qualche centimetro rispetto ai clienti spesso ti consegna anche il superpotere dell’ invisibilità e il cliente chiacchiera con gli altri avventori come se tu, oste... Continua a leggere →
"La piccola Borgogna” della Valbelluna di Marta Pavan Continuando il nostro viaggio alla scoperta della Valbelluna siamo andati a trovare Katja Zanon, titolare della cantina Val de Pol, a Codenzano, piccola frazione di Chies d’Alpago. In queste zone un tempo la viticoltura era molto diffusa, poi i paesi hanno iniziato a spopolarsi ed ora sono... Continua a leggere →
Sperimentazione come parola chiave per vini veri ed autentici di Marta Pavan Il nostro viaggio alla scoperta del Roero continua e non con poche sorprese. Abbiamo già raccontato la bellezza di questo territorio sulla sponda sinistra del Tanaro ed oggi siamo andati a trovare Alberto Oggero, cofondatore dell’Associazione SoloRoero con le aziende Valfaccenda e Cascina... Continua a leggere →
Un punto di riferimento per l’agricoltura eroica e sostenibile di Marta Pavan È ormai lontano quel 24 febbraio del 1518, quando in Valbelluna fu consolidata l’importanza della viticoltura. In quella data Gerolamo Borgasio emanò “Lo Statuto dei Vignaioli del Monte Aurin”. Questo decreto aveva l’onere di tutelare le pratiche agronomiche per ottenere solo uve di... Continua a leggere →
di Marta Pavan Poco si sa dei vini delle Dolomiti venete, eppure un tempo le zone del feltrino e del bellunese erano ricche di vigne, si pensa che la superficie vitata in queste aree coprisse ben mille ettari. Storicamente tutta la produzione che ne seguiva era destinata alla corte degli Asburgo, quindi queste zone erano... Continua a leggere →
Quando dagli abissi emerge un vino di Marta Pavan Pierluigi Lugano è uno dei pionieri della produzione vitivinicola della Riviera ligure di Levante. I suoi primi vini risalgono al 1978, anno in cui nasce la sua azienda, originariamente a Chiavari. Lo scorso anno è stata inaugurata la nuova cantina a Sestri Levante. Il principio su... Continua a leggere →
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